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Miércoles, 1 de Mayo 2013


¿Qué son los triglicéridos? ¿Por qué es importante controlar los niveles?


Antonio Fernández. Tarragona.


Son un tipo de grasas, fundamentalmente animales, que se producen, sobre todo, en el hígado y en el tejido graso, donde también se acumulan. Los triglicéridos son importantes, ya que constituyen una reserva energética y tienen cierta protección mecánica. Sin embargo, su aumento (los médicos hablamos de hipertigliceridemia) está relacionado con un incremento de placas de grasa en las arterias (arteriosclerosis) y, por ello, de un mayor riesgo cardiovascular.

Para tenerlos a raya y que no aumenten, hay que evitar los productos grasos (lácteos con grasa, pastelería, etc.), limitar los fritos y rebozados, tomar poco aceite y azúcares refinados, controlar el consumo de alcohol y realizar ejercicio a diario.

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