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Jueves, 22 de Diciembre 2016


Cuida tu colesterol también en Navidad



En estas fechas es habitual cometer excesos en la mesa y nuestro cuerpo se puede resentir, sobre todo si tenemos elevados los niveles de colesterol. Por esta razón, la experta en nutrición Rocío Río de la Loza nos propone los mejores alimentos para bajar el colesterol:
  • Alimentos ricos en fibra.
  • Alimentos altos en fitoesteroles.
  • Alimentos de origen vegetal que contengan ácidos grasos omega-3.
  • Alimentos ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
  • Alimentos cárnicos que provengan de animales que hayan tenido la oportunidad de pastar y caminar.
  • Alimentos ricos en proteínas de origen vegetal y carnes magras.
 
Algunos ejemplos: granos completos como el trigo entero, el arroz integral y la avena, vegetales de hojas verdes, leguminosas, frutos secos (nueces, almendras, piñones, etc.), semillas (chía, linaza, semillas de girasol, sésamo, etc.), aceites vegetales prensados en frío, olivas, aguacates y pescados como el salmón.
 
Dieta idónea para no tener colesterol
La primera estrategia para mantener los niveles de colesterol en sangre adecuados es siempre modificar la dieta para:
  • Reemplazar grasas trans por grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
  • Limitar el consumo de grasas saturadas.
  • Incrementar la ingesta de fibra enfatizando el consumo de granos completos y productos a base de éstos.
  • Consumir frutas y verduras crudas en cada comida.
  • Incluir, al menos, una porción de leguminosas al día.
  • Mantenerse bien hidratado.
  • Reducir el consumo de alcohol y café.
 
El colesterol, al ser un tipo de grasa, se une a ciertas proteínas para poder viajar a través del torrente sanguíneo. Cuando hay un exceso de colesterol LDL (también conocido como “colesterol malo”) se va aglutinando en las arterias y forma una especie de placa que obstruye el flujo correcto de la sangre. 

Nota



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